十穀粥

典故：
 大陸少林寺果林老和尚，現年一百零三歲，先風道骨。精神钁鑠，聲若洪鐘，健步如飛，
貌似六十開外。 有人求長壽之道， 師父說：「每日一碗十穀健康粥」。果林老和尚將秘
方傳予徐上德醫師。

 有一弱女子，被宣布罹患鼻咽癌，其母每日親熬十穀健康粥，癌症竟奇蹟似地縮小，癌症
指數降為正常，主治醫師直呼不可能，問其吃何種藥物，其母說：「皆因十穀健康粥遠勝藥
物。」唐琪小姐現年五十歲，每天一碗十穀健康粥，看起來像三十歲，青春、健康、美麗。
健保局總經理賴美淑醫師每天吃十穀健康粥，永保工作活力。（見聯合報報導）

 材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合
而成。以上十種，可同時煮熟。

 作法１：晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分
鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。

 作法２：晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，待冷卻
後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。

 備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時，可加
茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

 成份：十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（
Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、> Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀）
，微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基酸、? 生物素，具有降血
壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、
口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

 徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米
。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，可預
防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。每天一碗十穀健康粥，健康長
壽到一百。